|
|
Mediterrane Pastasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 g pasta
250 g haricots verts
1 kleine rode ui
1 gele paprika
2 roma tomaten
100 g zwarte olijven zonder pit
2 augurken
2 bakjes tonijnsalade a 300 g
2-3 el fijngehakt basilicum
peper
1 krop eikenbladsla
50 g zachte geitenkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in water met zout in ca. 10 min. beetgaar. Maak de haricots verts schoon en snijd ze in stukjes van ca. 2 cm. Kook de haricots verts in een pan met ruim kokend water met zou in ca. 5 min. beetgaar. Spoel ze in een vergiet af onder koud water en laat ze goed uitlekken. Pel en snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine stukjes. Snijd ook de tomaten en de olijven in stukjes. Hak de augurken grof. Giet de pasta af en schep de tonijnsalade met de groenten, de tomaten, de olijven, de helft van de augurk en de basilicum erdoor. voeg peper en zout naar smaak toe. Was de sla, maak de bladeren goed droog in een slacentrifuge en bekleed een wijde schaal met de bladeren. Schep de pastasalade erin. Verkruimel de geitenkaas erboven en strooi de rest van de augurk en het basilicum eroverheen.
|
|
|